Wienerbrød

L1000935.JPGTrykk for oppskrift:
Ingredienser:           4 porsjoner

  • 2 butterdeigplater
  • 2 eggeplommer
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss maizenna
  • 2 ss sukker
  • 2 dl helmelk
  • 50-75 g melkesjokolade (hakket)
  • 1 egg til pensling

Slik gjør du:
Sett ovnen på 180° varmluft, og tin ut 2 butterdeigplater på kjøkkenbordet.

Pisk sammen eggeplommer, maizenna, sukker og vaniljesukker i en bolle.
Varm melken opp i en kjele, rett under kokepunktet.

Hell litt og litt av den varme melken oppi eggeblandingen, mens du pisker.
Når du har blandet inn all melken hell hele blandingen tilbake til kjelen og kok opp mens du pisker.
La den småkoke i 3-5 minutter eller til at vaniljekremen har blitt tykk.
Husk å pisk hele tiden så det ikke brenner seg i bunnen.
Hell vaniljekremen i en skål og sett til avkjøling i 10-15 minutter.

Del de ferdig tinet butterdeigplatene i to, så du har 4 fire like
store firkanter.
Pensle med egg og kutt ut et lite spor rundt hele, ca 1 cm fra kantene.
Så du vet hvor du skal helle vaniljekremen etterpå.
Fyll vaniljekrem innenfor sporet og dryss med hakket melkesjokolade.
Sett de i ovnen på midterste rille i 20-25 minutter eller til de er gylne og fine.
Avkjøl litt før servering så vaniljekremen får stivne litt.
Godt med iskrem eller melis.

L1000916.JPGIngrediensene som var i denne desserten

L1000919.JPGDa var alt blandet i bortsett fra melken

L1000924.JPGSå var melken i  (dette bildet er beregnet for 12 stykker)

L1000947.JPGSå var vaniljekremen ferdig avkjølt og helt på sammen med hakket sjokolade

L1000935.JPGDa var det servert på et fat med melis 🙂

Bon Appétit

1 Comment

  1. Veldig sprø og kjempe gode 👌👌👌takk Filip , du er SÅÅÅÅ flink 😍

    Sendt fra min Samsung Galaxy-smarttelefon.

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s